管理栄養士・パーソナルトレーナーのblog

管理栄養士・パーソナルトレーナーの観点から、栄養・心理学について学びのアウトプットをするブログ

書評

食の男女共同参画②〜男子厨房に入る〜

こんばんは! 管理栄養士兼トレーナーの片岡です。 前回、男性は『健康の自己管理』を、女性に奪われている状況であることを書きました。 つまり、多くの男性は食に関しては、自立していないということです。 私はこのことは日本の肥満率が男性に多いことに…

食の男女共同参画

こんにちは! 管理栄養士兼トレーナーの片岡です。 今回も高橋久仁子さんの著書「フードファディズム〜メディアに惑わされない食生活〜」 こちらから『食の男女共同参画』についてシェアです。食の男女共同参画とは? 聞き慣れない言葉ですが、ざっくり言う…

メディアリテラシー

こんにちは! 管理栄養士兼トレーナーの片岡です。 続けて書いているフードファディズムの考えを紹介している本「フードファディズム〜メディアに惑わされない食生活〜」 この本から、今回は「メディアリテラシー」という考えについてご紹介致します。メデ…

便秘は悪玉菌を増やす温床【「腸内酵素力」で、ボケもがんも寄りつかない】②

『「腸内酵素力」で、ボケもがんも寄りつかない』(高畑宗明著、講談社)前回の続きです。 悪玉菌だって体に必要 体によい影響を与える酵素をつくる腸内細菌は善玉菌 悪い影響を与える酵素をつくるなら悪玉菌 と呼ばれます。 体が悪玉菌を排除しないのにもわ…

科学的根拠に基づいた腸内環境の本【「腸内酵素力」で、ボケもがんも寄りつかない】

農学(微生物遺伝子化学)博士として、腸内細菌の研究をしている著者による『「腸内酵素力」で、ボケもがんも寄りつかない』(高畑宗明著、講談社) 流行りの腸内環境について、最近読んだ中で、最も学びが多かった本です。 よくあるこれは何を根拠に書いて…

満腹度を決めるのは、カロリーではなく味覚【ぜったい太らない食べ方】

満腹ってどうやって感じるんだろ?と思い、調べる中で出会った一冊です。 味覚や食べ合わせの研究を行っている通称「味博士」による『ぜったい太らない食べ方』(鈴木隆一著、日本文芸社)。 実は血糖値の関係性などを科学的な見地から書かれている理論的な…

名前負けしていないダイエット本【最後のダイエット】

『最後のダイエット』(石川義樹著、マガジンハウス)は、東京大学医学部を経て、ハーバード大学公衆衛生大学院修了をした医学博士による本です。 理論的かつ実践的な本であって、名前負けしていないダイエット本。今まで読んできたダイエット本の中で、【基…